Cannelloni tartufati broccoli e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni tartufati broccoli e salsiccia", scopri come si prepara.
Cannelloni tartufati broccoli e salsiccia
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Ingredienti
- besciamella
- broccoli
- burro
- cannelloni
- farina
- formaggio grana
- latte
- noci
- pepe
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
Procedimento 1-Cuocere i broccoli e metterli in una terrina.
2-Rosolare la salsiccia senza ulteriore aggiunta di grassi.
Ridurre la salsiccia a pezzi piccoli.
3-Schiacciare i broccoli per formare una pappetta , unire la salsiccia e una noce di burro che dovrebbe sciogliersi con il calore già presente, oppure sciogliere la noce prima di aggiungerla.
Correggere di sale e pepe se serve.
4-Cuocere i cannelloni fino a metà cottura.
5-Prendere la terrina da forno e disporre uno strato di besciamella sul fondo con dei fiocchetti di burro tartufato.
6-Riempire la pasta e disporla nella terrina riaggiungendo il burro tartufato.
7-Coprire con besciamella e del Grana grattugiato.
8-Mettere in forno e quando la superficie inizia a gratinare riaggiungere dei fiocchetti di burro.
