Torta alle carote e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alle carote e mandorle", scopri come si prepara.
Torta alle carote e mandorle
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Ingredienti
- albumi
- burro
- carote
- cocco
- farina
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: 1-Accendere il forno a 180°C.
Durante la preparazione dell’impasto il forno arriverà a temperatura.
2-Grattugiare le carote.
3-Tritare le mandorle nel tritatutto.
Alcune devono essere facinate per formare una farina mentre altre possono essere tritate più grossolanamente.
4-In una ciotola montare gli albumi a neve servendosi della frusta.
Non è necessaio che siano proprio a neve ferma.
E’ sufficiente come in foto.
5-Montare i tuorli con i due zuccheri (sempre con la frusta).
6-Nei tuorli montati inglobare, mandorle, carote, burro, latte, sale e farina setacciata.
7-Mettere l’albume sul composto un po’ alla volta e con il cucchiaio inglobarlo facendo un movimento rotatorio da basso verso l’alto.
Quando tutto l’albume sarà inglobato il composto risulterà leggero e spumoso.
8-Aggiungere a poco a poco il lievito sempre setacciando e continuare con il movimento rotatorio per.
