Padellata di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Padellata di verdure", scopri come si prepara.
Padellata di verdure
https://lacucinadifabiola.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- pane
- patate
- peperoncino
- peperoni verdi
- pomodorini
- sale
- vino bianco
Ricetta
PreparazionePer prima cosa pulite le patate tagliatele a pezzi e lessatele in acqua salata il tempo necessario a farle ammorbidire un p.
In una grossa padella aggiungete dell'olio extra vergine, uno spicchio d'aglio, del peperoncino fresco e fate soffriggere aggiungendo i peperoni puliti, privati dei semi, dei filamenti e tagliati a listarelle.
Lasciate cuocere per 7/8 minuti poi aggiungete le melanzane tagliate a dadini e lasciate andare per altri 5/6 minuti minuti.
Aggiungete le patate e fate insaporire ancora per un p finch tutte le verdure risulteranno cotte sfumando con del vino bianco.
Per ultimo inserite i pomodorini ciliegino tagliati a met, aggiustate di sale e mescolate bene.
Lasciate intiepidire alcuni minuti e servite.
Queste verdure sono ottime anche fredde il giorno dopo come farcitura di un bel panino.
Un saluto e a presto sempre qui, baci.
