Budini di riso con pesche e amaretti
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Budini di riso con pesche e amaretti
LaLiifferiaIngredienti
- latte
- limoni
- noci
- pesche
- riso
- sale
- zucchero
Ricetta
...procedimento In una pentola, portare ad ebollizione il latte con la scorza di limone, avendo l'accortezza di spezzettarla in un infusore oppure di lasciarla in grandi pezzi (a fine cottura, andrà rimossa). Unire quindi il sale ed il riso, portandolo a cottura coperto e mescolando di tanto in tanto. Pochi minuti prima del termine, rimuovere la buccia di limone e aggiungere lo zucchero, mescolando al fine di scioglierlo e distribuirlo bene. Spegnere il fuoco e far raffreddare. Lavare la pesca e tagliarla a fettine. Versare la crema di riso nelle coppette individuali,...
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