Gelato al pistacchio e mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato al pistacchio e mandorle", scopri come si prepara.

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Gelato al pistacchio e mandorle

La cucina del cuore…
Gelato al pistacchio e mandorle
Ingredienti
  • agar agar
  • caramello
  • gelato al pistacchio
  • latte
  • mandorle
  • panna
  • pistacchi
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Nel boccale del bimby frullate a massima velocità i pistacchi le mandorle e la metà dello zucchero a velocità 10 per  10 secondi e metteteli da parte. Nel frattempo senza pulire il boccale versate il latte e aggiungete la panna lo zucchero e infine la vanillina.Impostate la temperatura a 80° e lasciate cuocere a velocità 3 per 8 minuti. Una volta terminata la cottura aggiungete il composto di pistacchi che avete precedentemente frullato, l'agar agar e frullate il tutto per dieci secondi impostando  a velocità 6. Prendete un contenitore dai bordi...

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