Ingredienti per Insalata di patate pomodori e capperi
- capperi
- coppa
- patate
- pomodori
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di patate pomodori e capperi
La ricetta Insalata di patate pomodori e capperi rappresenta un classico della cucina mediterranea, un piatto colorato e fresco ideale per un pranzo leggero o un contorno estivo. È una ricetta semplice, versatile e gustosissima, la cui combinazione di verdure croccanti, saporiti capperi e coppa dona un mix unico di sapori.
Per la preparazione di questo piatto potrai utilizzare patate novelle o patate a pasta gialla, pomodori a fette o ciliegini, capperi sottaceto ed eventualmente punte di asparagi, carote o sedano.
- Cuoci le patate in acqua salata fino a renderle tenere, quindi scolale e lasciale intiepidire.
- Lava e taglia i pomodori a cubetti.
- Scolate i capperi e la coppa (opzionale).
- In una ciotola capiente mescola le patate lesse con i pomodori, i capperi e la coppa.
- Condite il tutto con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
- Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
