Tortiglioni al deciso ma gustoso sapore di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni al deciso ma gustoso sapore di melanzane", scopri come si prepara.
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Tortiglioni al deciso ma gustoso sapore di melanzane
Il Bello del FornelloIngredienti
- cipolla
- formaggio grana
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tortiglioni
Ricetta
...preparare l'acqua per la pasta, non dimenticando di salarla. Quando i tocchetti di melanzana saranno praticamente cotti, cuocete i vostri tortiglioni (ovviamente, il formato della pasta è indicativo, potete utilizzare quella che preferite; la sola cosa che vi consiglio è di prediligere comunque una pasta corta). Ora, scolate al dente la pasta (l'ideale sarebbe che rimanesse un po' di acqua di cottura) ed unitela al vostro sughetto; mantecate il tutto per qualche istante, in modo tale che tutti gli ingredienti si amalgamino tra loro. Ora non vi resta che servire...
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