Tortiglioni al deciso ma gustoso sapore di melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni al deciso ma gustoso sapore di melanzane", scopri come si prepara.

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Tortiglioni al deciso ma gustoso sapore di melanzane

Il Bello del Fornello
Tortiglioni al deciso ma gustoso sapore di melanzane
Ingredienti
  • cipolla
  • formaggio grana
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo tortiglioni
Ricetta

...preparare l'acqua per la pasta, non dimenticando di salarla. Quando i tocchetti di melanzana saranno praticamente cotti, cuocete i vostri tortiglioni (ovviamente, il formato della pasta è indicativo, potete utilizzare quella che preferite; la sola cosa che vi consiglio è di prediligere comunque una pasta corta). Ora, scolate al dente la pasta (l'ideale sarebbe che rimanesse un po' di acqua di cottura) ed unitela al vostro sughetto; mantecate il tutto per qualche istante, in modo tale che tutti gli ingredienti si amalgamino tra loro. Ora non vi resta che servire...

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