Pancotto con bietola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancotto con bietola", scopri come si prepara.

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Pancotto con bietola

Il Bello del Fornello
Pancotto con bietola
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • bietole
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane raffermo
  • patate
  • verdure
Ricetta

...preparare il “pan-cotto”, oltre ad altre innumerevoli ricette. Questo è indubbiamente un piatto della cucina del recupero' catalogato come zuppa tradizionale italiana, di cui esistono diverse varianti regionali, ma dove l'ingrediente principale è sempre il pane' il pane secco o raffermo, cotto in brodo con l'aggiunta di verdure; servito come piatto caldo o freddo, a seconda della stagione, assieme alle verdure stagionali, seguendo ognuno la propria ricetta, magari tramandata di generazione in generazione. Si racconta, per tradizione, che le verdure dovessero...

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