Risotto ai fagioli borlotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai fagioli borlotti", scopri come si prepara.
Risotto ai fagioli borlotti
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- fagioli borlotti
- formaggio grana
- guanciale di maiale
- noci
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- riso
- sale
Ricetta
preparato questo un po' insolito risotto con i fagioli borlotti.
I legumi sono una fonte di proteine vegetali molto più importante di quanto siamo portati a pensare, per questo è bene dunque integrarli nella nostra dieta.
Infatti, anticamente, venivano considerati 'la carne dei poveri' proprio per le loro proprietà nutrizionali e per il loro alto contenuto di proteine e di ferro.
Se poi decidiamo di abbinare ai legumi del riso, in questo caso ho scelto i fagioli borlotti, allora ecco che abbiamo un valido connubio di gusto e salute.
Essendo il riso un cereale particolarmente nutriente e digeribile che permette di cucinare delle ricette davvero appetitose.
Allora eccomi qui a presentarvi un primo piatto davvero eccezionale, adatto anche a chi segue una dieta senza glutine, saporito e nutriente, che potrebbe essere tranquillamente servito anche come piatto unico.
Ideale per la stagione autunnale ed invernale.
Per questa pietanza io vi consiglio.
