Risotto ai fagioli borlotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai fagioli borlotti", scopri come si prepara.
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Risotto ai fagioli borlotti
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- fagioli borlotti
- formaggio grana
- guanciale di maiale
- noci
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- riso
- sale
Ricetta
...preparato questo un po' insolito risotto con i fagioli borlotti. I legumi sono una fonte di proteine vegetali molto più importante di quanto siamo portati a pensare, per questo è bene dunque integrarli nella nostra dieta. Infatti, anticamente, venivano considerati 'la carne dei poveri' proprio per le loro proprietà nutrizionali e per il loro alto contenuto di proteine e di ferro. Se poi decidiamo di abbinare ai legumi del riso, in questo caso ho scelto i fagioli borlotti, allora ecco che abbiamo un valido connubio di gusto e salute. Essendo il riso un cereale...
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Risotto ai fagioli borlotti