Tronchetto di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto di Natale", scopri come si prepara.
Tronchetto di Natale
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- farina
- fecola
- nocciole
- pan di spagna
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione, ho preferito suddividere tutte le varie fasi: prima l'impasto, poi la bagna alla strega, la farcitura interna ed infine la copertura.
Per la guarnizione potete utilizzare le creme e gli ingredienti che più vi piacciono! Ingredienti per il pan di spagna : 100 gr di farina 1 cucchiaio di fecola 8 tuorli 5 albumi 1 cucchiaio d’acqua 100 gr di zucchero un pizzico di sale zucchero a velo Ingredienti per la crema alla nocciola: 120 gr di burro morbido 200 gr di ricotta ovina 6 cucchiai colmi di crema alla nocciola 100 gr di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao amaro In una terrina sbattete i tuorli con un pizzichino di sale, unite lo zucchero e lavorateli con le fruste finché non diventeranno chiari, gonfi e spumosi.
Montate a neve gli albumi e, con una spatola, incorporateli delicatamente ai tuorli, con movimenti dal basso verso l’alto.
Ora setacciate nella.
