Risotto con salsiccia e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con salsiccia e zucchine", scopri come si prepara.
Risotto con salsiccia e zucchine
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- riso carnaroli
- salsicce
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
preparato con salsiccia e zucchine, connubio davvero strepitoso!! Preparare per credere!!! 😉 Eccovi gli ingredienti e la ricetta' Ingredienti per quattro persone: 300 gr di riso Carnaroli o, in alternativa, Arborio 2 zucchine di media grandezza 2 salsicce, a punta di coltello, sbriciolate 1 lt di brodo vegetale caldo 1 cipolla bianca ½ bicchiere di Vino bianco 3 cucchiai di olio evo sale q.
pepe q.
50 gr di burro 100 gr di parmigiano Iniziate col preparare un buon brodo, meglio se vegetale e ancora meglio se con verdure fresche; pulite e lavate accuratamente una carota, una costa di sedano ed una grande cipolla bianca; lasciatele sbollentare nell’acqua fino a quando il brodo non ha assunto il sapore delle verdure.
 In un’altra pentola fate dorare la cipolla tagliata finemente nell'olio evo.
Aggiungete le salsicce sbriciolate e le zucchine (dopo averle lavate e pulite,.
