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Polpo con patate ed olive

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo con patate ed olive", scopri come si prepara.

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Polpo con patate ed olive

https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/

Ingredienti

  • aceto
  • alloro
  • carote
  • cipolla
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • patate
  • pepe nero
  • polipi
  • prezzemolo
  • sale
  • succo di limone

Ricetta

procedimento assicura una frollatura migliore al mollusco, che acquisirà una consistenza più morbida; ovviamente in questo caso è opportuno farlo decongelare in frigo prima della cottura.

Mi sono forse dilungata un po' troppo come mia abitudine' mi perdonerete' 😉 Eccovi di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti per quattro persone (dose per antipasto) 1 polpo da circa 1 kg 3 patate medie a pasta gialla 20 olive nere denocciolate prezzemolo 1 cipolla 1 cucchiaio di aceto 1 foglia di alloro 2 carote 1 limone sale, pepe nero ed olio evo q.

Riempite un ampio tegame con acqua fredda e tuffatevi le carote sbucciate, la cipolla spellata, l'aceto e la foglia di alloro.

Salate, pepate e portate ad ebollizione.

Quando l'acqua inizia a bollire, tenendo il polpo per il corpo, immergete per 4-5 volte i tentacoli nell'acqua e sollevateli.

Così facendo i tentacoli si.

vai alla ricetta completa link

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Polpo con patate ed olive