Cime di rapa e fagioli neri

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cime di rapa e fagioli neri", scopri come si prepara.

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Cime di rapa e fagioli neri

Il Bello del Fornello
Cime di rapa e fagioli neri
Ingredienti
  • aglio
  • fagioli
  • fagioli neri
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane tostato
  • passata di pomodoro
  • pepe nero
  • peperoncino
  • pomodorini
  • rape
  • sale
  • sedano
  • sugo
Ricetta

...metteteli a mollo per tutta la notte. Al mattino mettete in cottura (a fiamma bassa) i fagioli, nell'acqua in cui hanno riposato, con l'aggiunta di sedano, carota, aglio e pomodorini (il sale va messo a fine cottura). Nel frattempo pulite le cime di rapa, eliminate le foglie più dure, “strappate” con le mani le foglie più tenere, tagliate le cime e lavatele in acqua fredda più volte e scolatele. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua leggermente salata, dove andrete a cuocere le vostre rape per circa per 6-7 minuti. In una padella fate...

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