Risotto alla melagrana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla melagrana", scopri come si prepara.
Risotto alla melagrana
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- melagrane
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
procedimento è davvero semplice, anche per chi no è una cuoca provetta.
😉 Procediamo!! Ingredienti per quattro persone: 380 gr.
di riso 2 melagrane (1 se grande e molto succosa) 40 gr.
di burro (o olio evo a seconda dei gusti) 1 cipolla ½ bicchiere di vino bianco 1 lt di brodo vegetale ben caldo pepe q.
sale q.
2 cucchiai di parmigiano grattugiato Pulite le melagrane e passate tre quarti dei chicchi in uno schiacciapatate.
Tagliare la cipolla finemente e fatela rosolare (ma non troppo) in una pentola antiaderente con il burro (o con l'olio); dopo di che, versateci il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
A questo punto versate il vino e lasciate che tutto l'alcol evapori, nel frattempo preparate il brodo vegetale (meglio se con verdure fresche).
Intanto che il vostro brodo inizia a bollire, unite il succo di melagrana al riso ed iniziate così la cottura.
Ora non vi.
