Contorno piselli carote e prosciutto

Per realizzare la ricetta Contorno piselli carote e prosciutto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Contorno piselli carote e prosciutto
Category Contorni

Ingredienti per Contorno piselli carote e prosciutto

  • carote
  • noce moscata
  • olio d’oliva extra-vergine
  • piselli
  • prosciutto cotto
  • sale
  • scalogno
  • sedano
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Contorno piselli carote e prosciutto

La ricetta Contorno piselli carote e prosciutto è un’idea semplice e veloce per un contorno delizioso che accompagna perfettamente carni bianche, pesce o secondi di pasta. Questa ricetta trae spunto dalla tradizione contadina, dove questi ingredienti semplici venivano cucinati in modo rustico ma gustoso.

Le carote e i piselli, cotti al soffritto e aromatizzati con noce moscata, si sposano benissimo con il sapore delicato del prosciutto cotto.

  • Lava e pulisci le carote e tagliale a rondelle.
  • Sfoglia e trita finemente lo scalogno e il sedano.
  • In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi lo scalogno e il sedano.
  • Porta a soffriggere delicatamente, poi aggiungi le carote e cuoci per qualche minuto.
  • Aggiungi i piselli, il vino bianco e lascia evaporare.
  • Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a cubetti e continua la cottura.
  • Regolai di sale e noce moscata a piacere.
  • Lascia cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno tenere.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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