Contorno piselli carote e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Contorno piselli carote e prosciutto", scopri come si prepara.
Contorno piselli carote e prosciutto
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Ingredienti
- carote
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- piselli
- prosciutto cotto
- sale
- scalogno
- sedano
- vino bianco
Ricetta
preparare, lo potete sfoggiare in una di quelle serate con 'ospite a sorpresa', quelle cenette improvvisate in cui è difficile cucinare piatti veloci e che contemporaneamente soddisfino i nostri ospiti.
Questo condimento è molto versatile, infatti potreste utilizzarlo anche per condire la pasta o il riso, oltre ad accompagnare secondi piatti di carne o pesce; a dirla tutta, secondo me, i piselli preparati in questo modo sono un ottimo accompagnamento anche per i fritti.
Passiamo alla ricetta! Ingredienti per quattro persone: 300 gr di piselli (io ho usato quelli che ho surgelato la scorsa primavera) 300 gr carote 200 gr di prosciutto cotto a fettine 1 scalogno tritato finemente 1 costa di sedano tagliata in due 1 bicchiere di vino bianco sale q.
noce moscata q.
(se vi piace) olio evo q.
Come prima cosa lavate le carote, pelatele e tagliatele a rondelle non troppo spesse.
In una padella.
