Contorno piselli carote e prosciutto

Contorno piselli carote e prosciutto

Ingredienti

• carote
• noce moscata
• olio d'oliva extra-vergine
• piselli
• prosciutto cotto
• sale
• scalogno
• sedano
• vino bianco

Ricetta

...preparare, lo potete sfoggiare in una di quelle serate con 'ospite a sorpresa', quelle cenette improvvisate in cui è difficile cucinare piatti veloci e che contemporaneamente soddisfino i nostri ospiti. Questo condimento è molto versatile, infatti potreste utilizzarlo anche per condire la pasta o il riso, oltre ad accompagnare secondi piatti di carne o pesce; a dirla tutta, secondo me, i piselli preparati in questo modo sono un ottimo accompagnamento anche per i fritti. Passiamo alla ricetta! Ingredienti per quattro persone: 300 gr di piselli (io ho usato quelli...

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