Bollito di carne saporito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bollito di carne saporito", scopri come si prepara.
Bollito di carne saporito
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Ingredienti
- alloro
- carote
- cipolla rossa
- coste di sedano
- funghi
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pomodorini
- prezzemolo
- sale grosso
Ricetta
preparazione, difatti una volta avviata la cottura, voi potete tranquillamente sbrigare le vostre cose' lui va da solo, senza bisogno di troppe accortezze.
La fase più impegnativa è l’acquisto dei pezzi di carne di secondo taglio, ovvero carni meno pregiate ma di gran lunga più saporite rispetto ai pezzi di primo taglio in quanto più grasse, e poi la freschezza delle verdure utilizzate.
Questa genuina e leggera ricetta, permette di preparare in una sola volta tanto un primo che un secondo; generalmente, infatti, il brodo del bollito di carne, dopo averlo filtrato, viene utilizzato per preparare i tortellini in brodo, mentre la carne e le verdure vengono servite come secondo (se invece decidete di non utilizzarlo subito potete congelarlo in una bottiglia di plastica e tirarlo fuori quando ne avrete necessità).
La ricetta del bollito di carne può variare a seconda delle regioni, in ogni caso, lo scopo è che la carne sia morbida.
