Coniglio con prugne secche e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio con prugne secche e funghi", scopri come si prepara.
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Ricette > Secondi Piatti
Coniglio con prugne secche e funghi
Il Bello del FornelloIngredienti
- aceto
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- coniglio
- coppa
- farina bianca
- funghi champignon
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prugne secche
- rosmarino
- sale
- sale fino
- sedano
- vino bianco
- vino rosso
Ricetta
...procedimento non è stato necessario, visto che erano perfette. Passiamo alla cottura del coniglio. Iniziate con lo scolare ed asciugare il coniglio, dopodiché infarinate i pezzi, avendo l'accortezza di eliminare la farina in eccesso. Preparate una padella anti-aderente, mettete l'olio evo e fate rosolare il coniglio da entrambi i lati per circa dieci minuti a fiamma vivace. A metà della rosolatura aggiustate di sale e pepe. Mentre il coniglio procede la sua rosolatura, togliete le prugne dall'ammollo (se lo avete fatto) e tagliate la cipolla ed i funghi a...
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