Pasta con zucca gialla e tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con zucca gialla e tonno", scopri come si prepara.
Pasta con zucca gialla e tonno
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Ingredienti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo pasta corta
- pepe nero
- rucola
- scalogno
- tonno
- zucca
Ricetta
preparazione di dolci, di vellutate, deliziosi i risotti, ottima fritta in pastella, ma davvero fantastica se utilizzata al posto del ragù per condire la pasta.
E' proprio un primo piatto di pasta che vado a suggerirvi, qui la zucca l'ho abbinata al tonno, un matrimonio di sapori davvero eccellente.
Ingredienti per quattro persone: 370 gr di pasta corta 250 gr di zucca privata della scorza 150 gr di tonno all'olio d'oliva sgocciolato scalogno q.
(dipende dai gusti) olio evo sale q.
pepe nero q.
qualche fogliolina di rucola Tagliate a tocchetti non troppo grandi la zucca, dopo averla pulita e privata dei semi e della scorza.
In una padella anti-aderente dai bordi alti mettete ad appassire a fiamma bassa lo scalogno con l'olio evo, dopo qualche minuto unite la zucca tagliata a dadini, salate, mescolate e lasciate cuocere sempre a fiamma bassa coprendo con un coperchio.
Di regola, l'acqua che.
