'E Cucuzziell 'a Scapece - Zucchine alla Scapece

'E Cucuzziell 'a Scapece - Zucchine alla Scapece

Ingredienti

• aceto di vino bianco
• aglio
• mele
• menta
• olio d'oliva extra-vergine
• sale
• zucchine

Ricetta

...preparazione, per gustarla a pieno e dopo si conserva in frigorifero, accuratamente coperta, anche per 3-4 giorni. Ingredienti: 1 Kg di zucchine 75 gr di aceto di vino bianco (se preferite un gusto meno forte, va benissimo anche quello di mele) 1 spicchio d’aglio mazzetto di menta fresca olio evo per friggere sale q.b. Prima di dedicarci alle zucchine prepariamo la marinatura. In una ciotola mettete l'aceto, le foglie di menta e l’aglio pulito e tagliato in quattro; quando avrete fritto tutte le zucchine aggiungete, se lo desiderate, due...

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