Spaghetti ai ricci e zucchine

Ingredienti

• aglio
• carne macinata
• menta
• olio d'oliva extra-vergine
• pasta tipo bavette
• pasta tipo spaghetti
• sale
• zucchine

Ricetta

procedimento è sempre simile, comunque molto semplice e veloce.

Continuate a leggere e mi darete ragione.

Ingredienti per quattro persone: 500 gr di pasta lunga trafilata al bronzo (spaghetti, linguine, bavette) 40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in commercio già puliti, oppure chiedere di farlo al vostro pescivendolo di fiducia) 1 zucchina non troppo piccola 2 spicchi d’aglio menta q.

sale q.

olio evo.

pepe bianco macinato al momento q.

Come prima cosa iniziate a preparare una capiente pentola con acqua salata dove andrete a cuocere la pasta molto al dente.

Intanto che l'acqua raggiunge il bollore, lavate ed asciugate, con un canovaccio pulito, la zucchina che andrete a tagliare a rondelle non troppo spesse.

A questo punto mettete ad imbiondire i due spicchi d'aglio in olio evo e, dopo qualche minutino, aggiungete le zucchine, mescolate, coprite con un.

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