Piadina crema al cioccolato e fragole

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Piadina crema al cioccolato e fragole

Il Bello del Fornello
Piadina crema al cioccolato e fragole
Ingredienti
  • cacao
  • cacao amaro
  • farina 00
  • fragole
  • latte intero
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...procedimento per la crema. Ingredienti per quattro persone: 4 piadine Artigianpiada circa 16 fragole di media grandezza Per la crema pasticcera al cacao: 50 gr di cacao amaro in polvere 500 ml di latte intero 3 cucchiai di farina 00 4 tuorli d'uovo 5 cucchiai di zucchero Innanzitutto, in una ciotola, unite la farina ed il cacao setacciati (questo per evitare i grumi in cottura) e mettete da parte. In una seconda ciotola, lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero, sino a che non avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo. A...

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