Piadina crema al cioccolato e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina crema al cioccolato e fragole", scopri come si prepara.
Piadina crema al cioccolato e fragole
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Ingredienti
- cacao
- cacao amaro
- farina 00
- fragole
- latte intero
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
procedimento per la crema.
Ingredienti per quattro persone: 4 piadine Artigianpiada circa 16 fragole di media grandezza Per la crema pasticcera al cacao: 50 gr di cacao amaro in polvere 500 ml di latte intero 3 cucchiai di farina 00 4 tuorli d'uovo 5 cucchiai di zucchero Innanzitutto, in una ciotola, unite la farina ed il cacao setacciati (questo per evitare i grumi in cottura) e mettete da parte.
In una seconda ciotola, lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero, sino a che non avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto unite il cacao e la farina, mescolate bene e, continuando a mescolare, aggiungete il latte a filo.
Adesso, versate in un pentolino antiaderente il composto e mettete a cuocere a fiamma bassa, mescolando continuamente (fate attenzione che potrebbe attaccarsi sul fondo della pentola) sino a portare a bollore.
Una volta giunto a bollore, abbassate ulteriormente la.
