Tortiglioni zafferano, philadelphia e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni zafferano, philadelphia e gamberetti", scopri come si prepara.
Tortiglioni zafferano, philadelphia e gamberetti
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Ingredienti
- erba cipollina
- formaggio philadelphia
- gamberetti
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghettoni
- pasta tipo tortiglioni
- pepe
- sale
- zafferano
Ricetta
PROCEDIMENTO Per prima cosa iniziamo a preparare i tortiglioni.
Ricordatevi che: 1) la pasta ha bisogno di acqua per cuocere.
Calcolo approssimativo: 1 litro ogni 100 gr di pasta, qualcosa in più (circa il 10%) per i formati di pasta grande tipo spaghettoni.
2) mettete il sale solo quando l’acqua inizia a bollire: non appena riprenderà sarà pronta per buttare la pasta 3) mettete da parte prima di scolare un mestolo di acqua di cottura ci servirà per il condimento Poi'proseguiamo con la preparazione del condimento per i tortiglioni Unite Philadelhia, zafferano, il succo di lime e mescolate bene con una forchetta.
Aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Tagliate finemente l’erba cipollina Infine'sono pronti i tortiglioni Scolate i tortiglioni.
Mettete in una padella bassa e larga con il condimento preparato e il mestolo di liquido di cottura.
Mescolate bene per amalgamare quindi aggiungete pasta e gamberetti e saltate i.
