Melanzane in carrozza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane in carrozza", scopri come si prepara.
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Melanzane in carrozza
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- farina
- formaggio provola
- formaggio provola affumicata
- melanzane
- olio di semi
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Lavate asciugate e tagliate a fette le melanzane con uno spessore di circa mezzo centimetro. Prendete uno scolapasta e mettete le melanzane a colare con il sale. Lasciatele per una mezz'ora circa dopodichè strizzatele. Prendete una padella e quando l'olio avrà raggiunta la giusta temperatura friggete le melanzane e ponetele sulla carta assorbente, non fatele dorare troppo poichè dopo dovrete friggerle di nuovo.Per vedere se l'olio ha raggiunto la giusta temperatura usate il classico stecchino di legno,immergetelo nell'olio e se le bollicine inizieranno a...
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