Finger veggie food
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger veggie food", scopri come si prepara.
Finger veggie food
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Ingredienti
- carote
- cumino
- farina
- formaggio philadelphia
- menta
- pepe
- radice di zenzero
- ravanelli
- ricotta
- sale
- semi di girasole
- semi di papavero
- zucchine
Ricetta
Preparazione Iniziamo spellando le carote e tagliandole a rondelle di circa mezzo centimetro.
Portiamo ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata a cui avremo aggiunto il cumino e la radice di zenzero privata della pelle e tagliata a pezzetti.
Tuffiamo in pentola le rondelle di carota arancio e cuociamole per 15' circa, preleviamole con un mestolo forato e nella stessa acqua facciamo bollire la carota viola per 20'.
Lasciamo raffreddare le rondelle e nel frattempo prepariamo la crema di accompagnamento: aiutandoci con un pestello riduciamo in farina i semi di girasole.
Amalgamiamoli in una ciotola con la ricotta, 50 gr di philadelphia light, i semi di papavero, sale e pepe q.
Riponiamo la crema in frigorifero.
Laviamo i ravanelli e ricaviamone sottili fettine.
Laviamo anche la zucchina e tagliamola a rondelle di circa 1/2 cm, ricavando con una apposita formina tanti piccoli cuori.
Prepariamo i finger food adagiando sul piano di.
