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Finger veggie food

Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger veggie food", scopri come si prepara.

Ricette > Antipasti

Finger veggie food

http://www.papillamonella.it/

Ingredienti

  • carote
  • cumino
  • farina
  • formaggio philadelphia
  • menta
  • pepe
  • radice di zenzero
  • ravanelli
  • ricotta
  • sale
  • semi di girasole
  • semi di papavero
  • zucchine

Ricetta

Preparazione Iniziamo spellando le carote e tagliandole a rondelle di circa mezzo centimetro.

Portiamo ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata a cui avremo aggiunto il cumino e la radice di zenzero privata della pelle e tagliata a pezzetti.

Tuffiamo in pentola le rondelle di carota arancio e cuociamole per 15' circa, preleviamole con un mestolo forato e nella stessa acqua facciamo bollire la carota viola per 20'.

Lasciamo raffreddare le rondelle e nel frattempo prepariamo la crema di accompagnamento: aiutandoci con un pestello riduciamo in farina i semi di girasole.

Amalgamiamoli in una ciotola con la ricotta, 50 gr di philadelphia light, i semi di papavero, sale e pepe q.

Riponiamo la crema in frigorifero.

Laviamo i ravanelli e ricaviamone sottili fettine.

Laviamo anche la zucchina e tagliamola  a rondelle di circa 1/2 cm, ricavando con una apposita formina tanti piccoli cuori.

Prepariamo i finger food adagiando sul piano di.

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