Insalata di riso piselli e mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso piselli e mandorle", scopri come si prepara.

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Insalata di riso piselli e mandorle

Le ricette di Mirzia
Insalata di riso piselli e mandorle
Ingredienti
  • basilico
  • brodo vegetale
  • formaggio grattugiato
  • mandorle
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • piselli
  • riso
  • sale
  • scalogno
Ricetta

...Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 18 min Difficoltà : Facile 300 g di riso 400 g di piselli freschi o surgelati 60 g di mandorle 1 scalogno 1 l di brodo vegetale 30 g di formaggio grattugiato basilico q.b. menta q.b. olio extravergine di oliva sale e pepe q.b. Preparazione Tritate grossolanamente le mandorle e lo scalogno. In una padella rosolate le mandorle e scalogno con un un filo d'olio. Versate il riso e fatelo insaporire e tostare per 2 minuti, mescolando. Unite il brodo bollente, tutto in una volta. Unite i piselli e proseguite la cottura...

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