BAVARESE ALLA VANIGLIA, CREMOSO AL CIOCCOLATO E DACQUOISE ALLE MANDORLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BAVARESE ALLA VANIGLIA, CREMOSO AL CIOCCOLATO E DACQUOISE ALLE MANDORLE", scopri come si prepara.
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BAVARESE ALLA VANIGLIA, CREMOSO AL CIOCCOLATO E DACQUOISE ALLE MANDORLE
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- albumi
- amido
- amido di mais
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- farina di mandorle
- latte
- latte intero
- panna
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...tagliare un rettangolo grande come la base dello stampo del dolce e spalmarla con cioccolato fuso. togliere il dolce dal congelatore e sformarlo delicatamente, scaldare il dorso di un cucchiaio sulla fiamma e passarlo su alcuni punti del cioccolato della base in modo da scioglierlo e far sì che il dolce si attacchi e non si divida al momento di servirlo, appoggiare il dolce sulla base di dacquoise e cioccolato, mettere in frigorifero e servire quando sarà scongelato ma ben freddo, per saperlo basterà infilare uno stecchino su un lato e se questo entrerà senza resistenza...
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