BAVARESE ALLA VANIGLIA, CREMOSO AL CIOCCOLATO E DACQUOISE ALLE MANDORLE

Ricetta, ingredienti e consigli per "BAVARESE ALLA VANIGLIA, CREMOSO AL CIOCCOLATO E DACQUOISE ALLE MANDORLE", scopri come si prepara.

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BAVARESE ALLA VANIGLIA, CREMOSO AL CIOCCOLATO E DACQUOISE ALLE MANDORLE

Cucchiaio e Pentolone
BAVARESE ALLA VANIGLIA, CREMOSO AL CIOCCOLATO E DACQUOISE ALLE MANDORLE
Ingredienti
  • albumi
  • amido
  • amido di mais
  • cioccolato fondente
  • colla di pesce
  • farina di mandorle
  • latte
  • latte intero
  • panna
  • panna fresca
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...tagliare un rettangolo grande come la base dello stampo del dolce e spalmarla con cioccolato fuso. togliere il dolce dal congelatore e sformarlo delicatamente, scaldare il dorso di un cucchiaio sulla fiamma e passarlo su alcuni punti del cioccolato della base in modo da scioglierlo e far sì che il dolce si attacchi e non si divida al momento di servirlo, appoggiare il dolce sulla base di dacquoise e cioccolato, mettere in frigorifero e servire quando sarà scongelato ma ben freddo, per saperlo basterà infilare uno stecchino su un lato e se questo entrerà senza resistenza...

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