Frittelle di fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di fiori di zucca", scopri come si prepara.
Frittelle di fiori di zucca
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Ingredienti
- farina
- fiori di zucca
- latte
- olio
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
mettete l'uovo, il succo di limone, olio d'oliva, un pizzico di sale e iniziate a mescolare con una frusta o con un mestolo di legno.
Aggiungete poi la farina, il latte, e il prezzemolo tritato e mescolate tutto energicamente.
Quando avrete ottenuto un impasto senza grumi potete aggiungere i fiori di zucca.
Mescolate ancora con una spatola fino ad incorporare tutti i fiori di zucca nell'impasto.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente dal fondo largo con due cucchiai di olio d'oliva e fatela scaldare, versate l'impasto a cucchiaiate ben distanziate tra loro per non farle attaccare.
Fate cuocere le frittelle due o tre minuti per lato fino a quando otterrete un colore dorato, poi toglietele e adagiatele su un foglio di carta assorbente.
Ripetete l'operazione fino a terminare tutto l'impasto.
Queste frittelle sono buone sia calde che fredde infatti quando ho molti fiori di zucca nell'orto ne faccio in abbondanza perché sono.
