Quantcast

GAZPACHO con SCHIUMA al BASILICO

Ricetta, ingredienti e consigli per "GAZPACHO con SCHIUMA al BASILICO", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

GAZPACHO con SCHIUMA al BASILICO

https://beautyfoodblog.com/

Ingredienti

  • aceto
  • aglio
  • basilico
  • cetrioli
  • cipollotti
  • lamponi
  • latte di mandorla
  • latte di soia
  • lime
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • pomodori san marzano
  • sale

Ricetta

Lavare i pomodori, tagliarli grossolanamente ed eliminare acqua e semi.

Pelare i cetrioli ed i peperoni e rimuovere i semi con un cucchiaino.

Tagliare le verdure grossolanamente, aggiungere aglio, olio, sale, succo di lime, lamponi, basilico, peperoncino e frullare con un frullatore fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Passare al setaccio e riporre in frigorifero fino al momento di servire.

Rimuovere le foglie e portare a bollore il latte con i gambi di basilico e lo spicchio d’aglio.

Salare e lasciare raffreddare.

Rimuovere aglio e gambi, versare il latte in un bicchiere, aggiungere le foglie di basilico e frullare con un frullatore ad immersione tenendo il bicchiere inclinato.

Versare la schiuma sul gazpacho e servire subito accompagnando con crostini di pane oppure verdura a cubetti.

Utilizzare la parte non schiumosa restante per mantecare la pasta oppure aggiungerla ad.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.56/5 (3001 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
GAZPACHO con SCHIUMA al BASILICO