Crostata di amaretti con crema di amaretti e pesche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di amaretti con crema di amaretti e pesche", scopri come si prepara.
Crostata di amaretti con crema di amaretti e pesche
http://www.lady-cake.it/
Ingredienti
- amaretto
- burro
- farina
- latte
- lievito
- noci
- pesche
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per preparare la crostata di amaretti tritate finemente gli amaretti con il mixer, uniteli alla farina, allo zucchero e al lievito e disponete tutto su una spianatoia facendo la fontana.
Nel centro della fontana mettete l'uovo, il burro ammorbidito e l'amaretto di Saronno, impastate bene e quando l'impasto sarà ben amalgamato fate riposare in frigo per un'ora.
Preparate la crema riscaldando il latte.
In una ciotola mescolate bene i tuorli con la farina e lo zucchero.
Quando il latte sarà ben caldo unite il resto degli ingredienti e tenete sul fuoco mescolando continuamente fino a quando non sara ben assodato; soltanto alla fine aggiungete l'amaretto di Saronno.
Stendete l'impasto e adagiatelo in una tortiera da crostata di 25 cm di diametro, fate cuocere in forno a 175° per 15/20 minuti (per far si che l'impasto non gonfi mettete della carta da forno sulla pasta e mettevi dei fagioli secchi).
Quando sia la crema che la.
