Sweet friday: Torcetti (Torcet)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sweet friday: Torcetti (Torcet)", scopri come si prepara.
Sweet friday: Torcetti (Torcet)
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento (come riportato da Patrizia):1) In una ciotolina sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
Lasciate attivare.
Intanto setacciate la farina e con lo zucchero fate una fontana nella ciotola dell'impastatrice.
Al centro mettete il burro morbido quindi aggiungete il latte con il lievito una volta attivo ed impastate a velocit media per ottenere un composto omogeneo simile ad una frolla.
Avvolgetelo in una pellicola e fatelo riposare 30 minuti (non in frigo).
2) Su una spianatoia tagliate dei pezzi di impasto e ricavate dei bastoncini lunghi e sottili come matite (cresceranno in cottura quindi non fateli troppo spessi), e tagliateli alla lunghezza di 10/12 cm.
Adesso su un lato della spianatoia versate un mucchietto di zucchero demerara e rotolatevi dentro i bastoncini e richiudeteli formando la tradizionale goccia.
Sistemateli su una placca ricoperta da carta da forno.
3) Riscaldate il forno a 180.
Prima di infornare.
