Insalata di Farro, Gorgonzola e MielBio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Farro, Gorgonzola e MielBio", scopri come si prepara.
Insalata di Farro, Gorgonzola e MielBio
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Ingredienti
- farro
- formaggio asiago
- formaggio gorgonzola
- limoni
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rucola
- sale
Ricetta
Preparare la salsa con un cucchiaio di Mielbio, il succo del limone e olio evo q.
che vanno mescolati energicamente affinché l'emulsione sia perfetta.
Spezzettare la rucola e tagliare il gorgonzola a cubetti.
Riporre tutto nella ciotola del farro.
Aggiungere l'emulsione di olio, limone e miele e lasciar riposare in frigo, dopo aver girato il tutto.
A piacere aggiungere un pizzico di pepe.
Ho accompagnato l'insalata ad un'acqua frizzante aromatizzata con limone e zenzero.
Che dite' Vi piace l'idea' A me troppissimo! Ringrazio ImmaCucina che con il suo farro, mi ha ricordato di rispolverare la confezione di orzo in dispensa.
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