Knafeh كنافة

Ingredienti

• burro
• coloranti alimentari
• formaggio spalmabile
• mozzarella

Ricetta

Procedimento: Sbriciolate in una ciotola la mozzarella e mescolatela con il formaggio spalmabile molto bene.

 Mettete la pasta kataifi su una teglia e seccatela in forno a 180C per quasi 10 minuti poi sbriciolatela con le mani o nel robot e mescolatela con il burro chiarificato molto bene aggiungendo il colorante.

 Su un vassoio con i bordi bassi di circa 40 cm di diametro sistemate i 3/4 di pasta kataifi e sopra aggiungete il formaggio comprendila tutta e copritelo con il resto della pasta.

Pre scaldate il forno a 190C e infornate lo knafeh per circa 20 minuti, fino a quando la pasta avr un colore dorato uniforme.

 Infine rovesciate lo knafeh sul vassoio da portata che dev'essere pi grande di quello usato per cuocerlo e versate l'ater.

 Servite il dolce caldo guarnito con il pistacchio tritato Buon.

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