Pomodori veggie ripieni con sorpresa

Per realizzare la ricetta Pomodori veggie ripieni con sorpresa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pomodori veggie ripieni con sorpresa

Ingredienti per Pomodori veggie ripieni con sorpresa

agliobasilicocappericoriandololimonimandorlementaolio d'oliva extra-verginepepe neropomodorisaletofu

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pomodori veggie ripieni con sorpresa

La ricetta Pomodori veggie ripieni con sorpresa è perfetta per chi cerca un piatto originale, gustoso e sano. Un mix di sapori mediterranei come basilico, menta, limone e capperi si sposano con il tocco sorprendente del tofu, mascherato all’interno di morbidi pomodori ripieni.

  • Lava i pomodori e rimuovi la calotta superiore, conservando il picciolo.
  • Scavalo i pomodori aiutandosi con uno scavino e cospargili internamente di sale, poi posizionali su una graticola capovolti per 15 minuti.
  • Prepara la crema per il ripieno frullando tofu, basilico, coriandolo, aglio, mandorle, scorza di limone e capperi.
  • Aggiungi l’olio e regola di sale e pepe, mescolando finché non ottieni una crema densa.
  • Riempi i gusci di pomodoro con la crema e sistemali in teglia ben stretti.
  • Copri i pomodori con la loro calotta e cuoci in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
  • Lascia raffreddare completamente prima di servire.

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