Barrette di cheesecake alla Nutella – SENZA COTTURA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barrette di cheesecake alla Nutella – SENZA COTTURA", scopri come si prepara.
Barrette di cheesecake alla Nutella – SENZA COTTURA
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- granella di nocciole
- mascarpone
- nocciole
- nutella
- panna
Ricetta
Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda.
Tritate i biscotti in un robot da cucina fino a renderli abbastanza sottili.
Da parte, fate fondere il burro e aggiungetelo ai biscotti.
Lavorate fino a compattare per bene.
Aggiungete i cucchiai di crema alla nocciola (o Nutella) e lavorate nuovamente fin ad ottenere un composto omogeneo.
Foderato uno stampo classico da plumcake con della carta forno e versate la base di biscotti.
Compattate per bene e riponete in freezer per 20 minuti circa.
Nel frattempo, lavorate la panna ben freddo di frigo.
Aggiungete il mascarpone e la crema di nocciole (o Nutella) e montate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e soda.
Prelevate la gelatina e strizzatela per bene.
Riponetela in un tegame assieme a due cucchiai di crema e lasciate sciogliere a fiamma BASSISSIMA e per pochissimi secondi.
Lasciate intiepidire leggermente ed unite alla crema.
Lavorate con le fruste per unire il tutto.
Recuperate la base dal freezer e.
