Linguine Alici e fiori di zucca

Linguine Alici e fiori di zucca

Ingredienti

• fiori di zucca
• formaggio pecorino
• olio d'oliva extra-vergine
• pasta tipo linguine
• pepe nero
• sale
• zucca

Ricetta

...Mettete le alici già pulite e spinate su una placca ricoperta da carta forno. Versate un filo di olio di oliva e infornate a 180°C per circa 20 minuti. Lavate e asciugate i fiori di zucca, quindi fateli saltare in padella con un filo d'olio, salate e pepate. Quando le alici saranno ben cotte, spezzettatele grossolanamente e versatele nella padella con i fiori di zucca (tenetene da parte qualcuna per l'impiattamento). Cuocete la pasta in abbondante acqua salata (consiglio pasta lunga, spaghetti o linguine) e quando sarà ben al dente scolatela e versatela nella padella con il...

vai alla ricetta completa

Vota

Advertising

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Vongole? Linguine alle vongole e zucchine

Linguine con colatura di alici di Cetara.

Linguine vongole e pesto di fagiolini