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Insalata di fagioli spagna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fagioli spagna", scopri come si prepara.

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Insalata di fagioli spagna

https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/

Ingredienti

  • carote
  • fagioli
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pomodori da insalata
  • sale
  • tonno

Ricetta

Procedimento: ' per prima cosa la sera prima bisogna mettere i fagioli spagna o corona in ammollo in acqua tiepida per 12 ore.

' scolare i fagioli dall'acqua,nei quali son rimasti a mollo e cuocerli mettendoli in una pentola con acqua fredda.

Lasciar cuocere fino a che controllandoli risultano teneri, salarli e cuocere per altri 10 minuti per far si che il sale li insaporisca.

' Scolarli e condirli con un filo di olio per far si che la buccia non si rompa.

Farli freddare per bene prima di preparare l'insalata.

' Quando i fagioli son freddi passare alla preparazione dell' insalata.

Lavare e asciugare i pomodori e la carota.

Tagliare a pezzi il pomodoro e metterlo nella terrina, sbucciare, con il pelaverdure, la carota e farla a fettine con il coltello e poi a bastoncini; se si vuole si può grattugiare con la grattugia.

' unire i fagioli spagna e il tonno con l'olio mescolare e sistemare di sale, se necessario aggiungere un filo di olio.

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Insalata di fagioli spagna