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Cordon Bleu di melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon Bleu di melanzane", scopri come si prepara.

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Cordon Bleu di melanzane

https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/
Cordon Bleu di melanzane
Ingredienti
  • albumi
  • formaggio grana
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prezzemolo
  • prosciutto cotto
  • scamorza
  • uova
Ricetta

...Preparazione Mettere gli gli albumi in un piatto e sbatterli un minuto con una forchetta; In una ciotola mettere il pangrattato, il formaggio e il prezzemolo; mescolare per ottenere una panatura uniforme; Tagliare la melanzane a fette spesse circa 3mm, si otterranno 16 fette circa; Passare le melanzane prima nell’albume e poi nella panatura; Adagiare le fette di melanzana su una teglia precedentemente foderata con carta forno; Versare un filo d’olio sulle melanzane e infornare a 200°C per 15-20 minuti fino a quando si saranno colorite; Sfornare e su 8 fette...

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Cordon Bleu di melanzane