Torta di mais, riso e mandorle con fragole e ricotta (senza glutine)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mais, riso e mandorle con fragole e ricotta (senza glutine)", scopri come si prepara.
Torta di mais, riso e mandorle con fragole e ricotta (senza glutine)
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Ingredienti
- farina di mais
- farina di mandorle
- farina di riso
- fecola di patate
- fragole
- fumet
- latte
- lievito
- limoni
- ricotta
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione:Iniziate preparando le fragole a pezzetti e quelle divise a met.
In una ciotola ampia mescolate lo zucchero di canna chiaro con la scorza del limone, sfregando con le dita per impregnare bene lo zucchero.
Setacciate e mescolate in un'altra ciotola le farine, la fecola di patate e il lievito.
Unite la farina di mandorle e il sale e mescolate bene il tutto.
Setacciate in una terza ciotola la ricotta con un colino a maglia fine o un passaverdure con i fori stretti.
Unite le uova allo zucchero mescolato con il limone e montatele come se non ci fosse un domani: devono diventare molto chiare, gonfie e spumose.
Unite la vaniglia alla ricotta e montate anche quest'ultima fino a renderla cremosa e soffice.
A questo punto dovete unire la ricotta alle uova montate facendo attenzione a non smontarle, perci procedete in questo modo: versate un paio di cucchiaiate di uova montate nella ciotola della ricotta e mescolate con una spatola, delicatamente e.
