Melanzane grigliate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate", scopri come si prepara.

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Melanzane grigliate

La mia cucina gluten free by Annagaia
Melanzane grigliate
Ingredienti
  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • basilico
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
Ricetta

...Preparazione  Melanzane grigliate Lavare le melanzane e tagliarle a fettine di 1 cm circa, cospargerle di sale e metterle in un colapasta per un paio d'ore. In questo modo perderanno con il liquido, la loro acidità. Una volta trascorso il tempo necessario, sciacquarle sotto l'acqua corrente velocemente e strizzarle. Scaldare la piastra in ghisa o in pietra fino a farla diventare rovente. Mmettere a grigliare un pò per volta le melanzane, da entrambi i lati per 10 minuti circa, fino a che non saranno ben cotte. Nel frattempo, pulire il basilico, tritarlo finemente e...

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