Melanzane grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate", scopri come si prepara.
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Melanzane grigliate
La mia cucina gluten free by AnnagaiaIngredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
Ricetta
...Preparazione Melanzane grigliate Lavare le melanzane e tagliarle a fettine di 1 cm circa, cospargerle di sale e metterle in un colapasta per un paio d'ore. In questo modo perderanno con il liquido, la loro acidità. Una volta trascorso il tempo necessario, sciacquarle sotto l'acqua corrente velocemente e strizzarle. Scaldare la piastra in ghisa o in pietra fino a farla diventare rovente. Mmettere a grigliare un pò per volta le melanzane, da entrambi i lati per 10 minuti circa, fino a che non saranno ben cotte. Nel frattempo, pulire il basilico, tritarlo finemente e...
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