Pane giapponese 1
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane giapponese 1", scopri come si prepara.
Pane giapponese 1
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Ingredienti
- aceto di mele
- burro
- farina
- latte
- lievito
- miele
- pane
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione:Mescolare il lievito con 50 g d'acqua tiepida, il miele e 50 g di farina direttamente nella ciotola della planetaria e lasciare lievitare un'oretta.
(La quantit di farina e acqua presa dalla quantit degli ingredienti)Aggiungere la farina rimanente setacciata in precedenza, il latte, l'uovo, l'acqua, un cucchiaio di aceto di mele o vino, il sale, azionare a velocit media e lasciare lavorare per circa 5 minuti.
A questo punto aggiungere il burro morbido, un cucchiaino alla volta, lavorando molto bene dopo ogni aggiunta, nel modo che lo assorbe bene e si ottiene un impasto morbido e liscio, non appiccicoso.
Per aggiungere il burro sono arrivata a lavorare per altri 10 minuti in pi.
Ricavare l'impasto, metterlo in una ciotola, coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio se prevista e lasciare lievitare per circa 3- 4 ore o fino al raddoppio, sempre nel forno spento con solo la lucina accesa.
A questo punto dividere l'impasto in.
