Crema tiramisù con uova pastorizzate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema tiramisù con uova pastorizzate", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette per ogni occasione
Ricette > Dolci e Dessert

Crema tiramisù con uova pastorizzate

zucchero, lievito e farina
Crema tiramisù con uova pastorizzate
Ingredienti
  • baccello di vaniglia
  • colla di pesce
  • gelatina
  • mascarpone
  • panna
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...PREPARAZIONE: Per preparare la base tiramisù pastorizzata , mettere l'acqua e lo zucchero in un pentolino e mescolando continuamente portarli alla temperatura di 121° gradi, controllando con un termometro. Mentre si stanno scaldando, iniziare a montare i tuorli con i semi della bacca di vaniglia nella planetaria. Quando lo zucchero avrà raggiunto la temperatura indicata, aggiungerlo a filo ai tuorli che stanno montando e montare fino a raffreddamento. Per la  crema tiramisù classica , adatta a preparare il tiramisù come tutti lo conosciamo, mescolate alla base...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.49/5 (1584 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Crema tiramisù con uova pastorizzate