Risotto al Sangiovese e salsiccia

Risotto al Sangiovese e salsiccia

Ingredienti

• cipollotti
• radicchio rosso
• riso vialone
• salsicce
• scalogno

Ricetta

...Preparazione del risotto al Sangiovese e salsiccia: Mondate il cipollotto, lavate le foglie di radicchio e tagliatele a julienne' se non avete il radicchio rosso potete ometterlo. Tritate il cipollotto e fatelo soffriggere in un tegame con un filo di olio evo, aggiungete quindi la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Quando sarà ben rosolata, unite anche il radicchio e bagnate con il Sangiovese. Prima che il vino sia evaporato del tutto, aggiungete il riso e fatelo tostare a fiamma alta. Coprite quindi con il brodo bollente e portate a cottura il risotto mescolando spesso e...

vai alla ricetta completa

Vota

Advertising

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Risotto con asparagi e Maccagno

Risotto alla parmigiana di melanzane

Risotto piselli e prosciutto cotto