Pasta sfoglia veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta sfoglia veloce", scopri come si prepara.
Pasta sfoglia veloce
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina
- pasta sfoglia
- sale
Ricetta
Procedimento: Prendete la farina e fate una fossa nel centro in cui metterete il burro freddo.
Con la punta delle dita lavorate farina e burro finché non cominceranno a mischiarsi formando un impasto tipo sabbia.
Aggiungere poco per volta l'acqua e continuate ad impastare.
Quando il composto sarà ben amalgamato fate una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti ricoprendo bene di pellicola o mettendo la palla in un sacchetto per surgelati.
Tirate fuori dal frigo, stendete l'impasto formando un rettangolo e fate una piega a tre e una piega a quattro come nella foto qui sotto.
Rimettete a riposare in frigo per un'altra mezz'ora.
Ristendete la pasta a rettangolo e fare un altro giro da tre e uno da quattro.
Lasciate riposare ancora per 30 minuti.
Dopodiché stendete e utilizzate la sfoglia per quello che più preferite, dalla torta salata alla millefoglie.
Ricordate però che questa sfoglia si gonfia meno della sfoglia.
