Mini muffin ai mirtilli freschi e vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini muffin ai mirtilli freschi e vaniglia", scopri come si prepara.
Mini muffin ai mirtilli freschi e vaniglia
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Ingredienti
- bourbon whisky
- brandy
- farina
- farina 00
- lievito vanigliato
- mirtilli
- olio
- olio di semi di girasole
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Iniziamo lavando i mirtilli freschi e asciugandoli bene.
In una planetaria uniamo la farina setacciata, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale, olio e acqua.
Mescoliamo con la frusta a K finchè tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, poi aggiungiamo il lievito setacciandolo e mescoliamo fino a quando sarà stato completamente assorbito dall’impasto.
Uniamo al composto la vaniglia bourbon e il brandy e mescoliamo ancora per 2’ circa.
Prepariamo i pirottini da mini muffin e versiamo tre cucchiaini di composto in ogni pirottino.
Adagiamo al centro un mirtillo fresco.
Sistemiamo i pirottini negli appositi alloggiamenti di una teglia da mini muffin (se non dovessimo averne una a disposizione potremo inserire i pirottini di carta all'interno di quelli classici riutilizzabili in alluminio così che in cottura i minimuffins non perdano la loro forma perfettamente sferica) e inforniamo in forno statico già caldo a.
