Torta rustica con melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica con melanzane", scopri come si prepara.
Torta rustica con melanzane
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Ingredienti
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: Pulire le melanzane, tagliarle a fette e metterle in un recipiente con del sale per mezz'ora per far perdere l'acqua di vegetazione amara.
Sciacquarle e asciugarle.
Cuocerle su una griglia con un filo d'olio e tagliarle a listarelle.
Srotolare la pasta sfoglia su una teglia rettangolare rivestita con carta forno e piegare il bordo.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Mettere una strato di mozzarella tagliata a dadini e sopra le melanzane.
Aggiungere i pomodorini tagliati a met, le alici e basilico.
Salare e pepare.
Infornare in forno gi caldo a 180 per circa 25 minuti ( verificare sempre la cottura in base al proprio forno ).
Lasciare intiepidire, tagliare e servire.
Ideale per un antipasto, una cena veloce, da portare ad un picnic o al mare.
Si pu preparare in anticipo e riscaldare al momento di servire, e comunque buona anche fredda.
Un saluto e ci vediamo presto sempre qui, baci Fabiola.
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