Torta rustica con melanzane

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Torta rustica con melanzane

La cucina di Fabiola
Torta rustica con melanzane
Ingredienti
  • basilico
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Pulire le melanzane, tagliarle a fette e metterle in un recipiente con del sale per mezz'ora per far perdere l'acqua di vegetazione amara. Sciacquarle e asciugarle. Cuocerle su una griglia con un filo d'olio e tagliarle a listarelle. Srotolare la pasta sfoglia su una teglia rettangolare rivestita con carta forno e piegare il bordo. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Mettere una strato di mozzarella tagliata a dadini e sopra le melanzane. Aggiungere i pomodorini tagliati a met, le alici e basilico. Salare e pepare. Infornare in forno gi caldo a 180...

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