Rotolo di zucchine farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di zucchine farcito", scopri come si prepara.
Rotolo di zucchine farcito
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Ingredienti
- formaggio asiago
- formaggio grana
- guanciale di maiale
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione Scaldare il forno a 200 e foderare la leccarda del forno con carta forno leggermente unta (questo aiuta quando il momento di formare il rotolo).
Strizzare accuratamente le zucchine e metterle da parte.
In una ciotola capiente sbattere le uova con il sale, aggiungere il formaggio grana ed infine le zucchine.
Mescolare bene il composto e stenderlo in modo uniforme sulla carta forno ( l'idea come quella di preparare la pasta biscotto per il rotolo dolce).
Infornare e cuocere per circa 15 minuti controllando che non si scurisca e che rimanga morbido (con una spatola sollevare leggermente per controllare e con uno stecchino testare la cottura).
Una volta pronto, sfornare e lasciare intiepidire a temperatura ambiente ( pronto quando lo potete toccare senza problemi).
Farcite la superficie del rotolo prima con le fette di guanciale e poi distribuendo l'asiago.
Con l'aiuto della carta forno arrotolate (partendo dal.
