Penne crema di ciliegini gialli speck e olive

Penne crema di ciliegini gialli speck e olive

Ingredienti

• basilico
• olive
• parmigiano
• pasta tipo penne
• pomodorini
• speck

Ricetta

...PROCEDIMENTO: Per preparare le Penne crema di ciliegini gialli speck e olive , iniziare incidendo i pomodorini sulla parte superiore. Sbollentarli per pochi secondi in una pentola con acqua bollente e trasferirli in una ciotola con acqua e ghiaccio. Pelarli e frullare la polpa. Tagliare, nel frattempo, lo speck a listarelle e porlo in padella insieme alle olive, al basilico e a mezza tazzina da caffè di acqua. Far cuocere per qualche minuto, in modo che lo speck rilasci un po’di grasso. A questo punto unire la polpa dei pomodorini gialli e continuare la cottura per circa 10...

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