Penne crema di ciliegini gialli speck e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne crema di ciliegini gialli speck e olive", scopri come si prepara.
Penne crema di ciliegini gialli speck e olive
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Ingredienti
- basilico
- olive
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pomodorini
- speck
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per preparare le Penne crema di ciliegini gialli speck e olive , iniziare incidendo i pomodorini sulla parte superiore.
Sbollentarli per pochi secondi in una pentola con acqua bollente e trasferirli in una ciotola con acqua e ghiaccio.
Pelarli e frullare la polpa.
Tagliare, nel frattempo, lo speck a listarelle e porlo in padella insieme alle olive, al basilico e a mezza tazzina da caffè di acqua.
Far cuocere per qualche minuto, in modo che lo speck rilasci un po’di grasso.
A questo punto unire la polpa dei pomodorini gialli e continuare la cottura per circa 10 minuti.
Tuffare le penne in abbondante acqua salata, scolarle al dente e mantecarle nella padella del condimento insieme ad un cucchiaino di parmigiano.
Impiattare, spolverare di parmigiano e mangiare! 🙂 ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Alto Adige Müller Thurhgau (bianco, Trentino Alto Adige) Ed ecco a voi le Penne crema di ciliegini gialli speck e olive Se ti.
