Crostata di mele con crema pasticcera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele con crema pasticcera", scopri come si prepara.

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Crostata di mele con crema pasticcera

A Tavola con Tea
Crostata di mele con crema pasticcera
Ingredienti
  • amido di mais
  • bicarbonato
  • burro
  • essenza di vaniglia
  • farina 00
  • latte
  • lievito per dolci
  • mele
  • mele golden
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...PROCEDIMENTO Iniziate preparando la crema. Ponete sul fuoco una casseruola capiente con il latte quindi prendete il baccello di vaniglia, apritelo in due ed estraetene i semi. Aggiungete i semi ed il baccello di vaniglia vuoto al latte, portate a leggera ebollizione il tutto, quindi togliete la casseruola dal fuoco e lasciate in infusione la vaniglia nel latte per circa 10 minuti. In una terrina a parte lavorate i tuorli con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico: dovrete ottenere una crema spumosa e biancastra. Continuando a sbattere unite a filo un terzo del latte tiepido...

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