Crostata di mele con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele con crema pasticcera", scopri come si prepara.
Crostata di mele con crema pasticcera
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Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 30 MINUTI
Ingredienti
- amido di mais
- bicarbonato
- burro
- essenza di vaniglia
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- mele
- mele golden
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO Iniziate preparando la crema. Ponete sul fuoco una casseruola capiente con il latte quindi prendete il baccello di vaniglia, apritelo in due ed estraetene i semi. Aggiungete i semi ed il baccello di vaniglia vuoto al latte, portate a leggera ebollizione il tutto, quindi togliete la casseruola dal fuoco e lasciate in infusione la vaniglia nel latte per circa 10 minuti. In una terrina a parte lavorate i tuorli con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico: dovrete ottenere una crema spumosa e biancastra. Continuando a sbattere unite a filo un terzo del latte tiepido...
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