Torta genovese alle ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta genovese alle ciliegie", scopri come si prepara.
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Torta genovese alle ciliegie
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- cannella
- ciliegie
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fecola di patate
- uova
- vanillina
- vino bianco
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento Sciacquate e asciugate le ciliegie, denocciolatele e raccoglietele in una ciotola. In un pentolino cuocete per 15 minuti le ciliegie, lo zucchero, il vino bianco e la cannella. Trascorsi i 15 minuti scolate le ciliegie dal loro liquido (conservandolo) e lasciate raffreddare. Intanto montate le uova con lo zucchero per 15/20 minuti (per renderle bianche e spumose; saranno pronte quando l'impasto far grosse bolle) passaggio necessario vista l'assenza del lievito. Aggiungete l'aroma di vaniglia. Setacciate la farina e la fecola e aggiungetele all'impasto...
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