Torta genovese alle ciliegie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta genovese alle ciliegie", scopri come si prepara.

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Torta genovese alle ciliegie

Cucina mia quanto ti amo
Torta genovese alle ciliegie
Ingredienti
  • cannella
  • ciliegie
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • fecola di patate
  • uova
  • vanillina
  • vino bianco
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento Sciacquate e asciugate le ciliegie, denocciolatele e raccoglietele in una ciotola. In un pentolino cuocete per 15 minuti le ciliegie, lo zucchero, il vino bianco e la cannella. Trascorsi i 15 minuti scolate le ciliegie dal loro liquido (conservandolo) e lasciate raffreddare. Intanto montate le uova con lo zucchero per 15/20 minuti (per renderle bianche e spumose; saranno pronte quando l'impasto far grosse bolle) passaggio necessario vista l'assenza del lievito. Aggiungete l'aroma di vaniglia. Setacciate la farina e la fecola e aggiungetele all'impasto...

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