La fika svedese: la Kladdkaka

Ingredienti

• burro
• cioccolato fondente
• farina
• panna
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

Per prima cosa, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, una volta sciolto aggiungete la panna e lasciate intiepidire.

Nel frattempo accendete il forno e portate a 175 gradi.

Foderate uno stampo da torte a cerniera con della carta da forno e imburrate le pareti.

In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero e il sale, mescolate velocemente e poi aggiungete il caff.

Una volta amalgamati questi primi ingredienti, aggiungete anche il composto con il cioccolato e mescolate bene.

Per finire aggiungete anche la farina setacciata per non formare grumi, mescolate bene e rovesciate il composto all'interno della tortiera.

Infornate e cuocete la kladdkaka per 30, massimo 35 minuti.

La torta deve essere molto morbida, quindi regolatevi con il vostro forno.

oppure visivamente: sar il momento di sfornate quandole pareti saranno ben ferme, mentre il centro della torta sar ancora morbido.

Fate raffreddare su di una griglia da dolci e servite (anche.

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